¿Por qué comer mantequilla de maní?

EL mantequilla de cacahuete es un alimento interesante para los deportistas. Es muy rica y tiene muchos beneficios. Muchos evitan usarlo, sobre todo porque contiene muchas calorías. Pero puede encajar muy bien en un programa de alimentos, por lo que no es necesariamente necesario sacarlo de su alacena. Este artículo te cuenta las razones por las que puedes comer mantequilla de maní. También contiene consejos para elegirlo y consumirlo.

Los beneficios de la mantequilla de maní

Una mantequilla de maní muy popular en todo el Atlántico, a menudo se recomienda para los culturistas. Aquí hay 4 buenas razones para consumirlo:

grasas buenas

La mantequilla de maní es principalmente un alimento calórico porque tiene un alto contenido de grasas. Pero estos lípidos son nutrientes valiosos para el cuerpo. Estos son en su mayoría ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que son muy útiles para el cuerpo humano.
Dado que la mantequilla de maní es alta en calorías, puede ayudar a consumir suficientes calorías para comer más de lo que necesita y, por lo tanto, ganar masa.
Tenga en cuenta que la mantequilla de maní proporciona principalmente omega-6 y poco omega-3. Por lo tanto, es mejor evitar su consumo excesivo y pensar en equilibrar esta ingesta con fuentes de omega-3.

proteinas

La mantequilla de maní es una fuente vegetal de proteína. Contiene alrededor de 24 g por ración de 100 g, lo cual es interesante. Obviamente, como la mayoría de las fuentes vegetales, la proteína de mantequilla de maní carece de ciertos aminoácidos esenciales. Pero aún pueden complementar una dieta suficientemente variada.

Micronutrientes

La mantequilla de maní proporciona vitamina B4, B3 y B9, así como vitamina E. Pero también es una fuente de magnesio, fósforo, potasio, calcio, hierro y zinc. Todos estos son esenciales para la vida humana. Además, los atletas generalmente tienen mayores necesidades de micronutrientes. Por lo tanto, la mantequilla de maní puede ayudar a satisfacer algunas de estas necesidades.

antioxidantes

La vitamina E contenida en la mantequilla de maní tiene propiedades antioxidantes. Pero, este alimento también contiene resveratrol, otro antioxidante de la familia de los polifenoles, que se encuentra en el vino tinto. Estas sustancias pueden combatir los radicales libres y, por lo tanto, luchar contra la aparición de enfermedades generalmente asociadas con el envejecimiento.

¿Cómo elegir tu mantequilla de maní?

Todas las mantequillas de maní no son iguales. Algunos productos son incluso bastante dañinos para la salud. Este es el caso de los que contienen aceites hidrogenados. Aunque hacen que el producto sea más cremoso, también aportan grasas trans que tienen propiedades negativas para la salud.

Los fabricantes tampoco dudan en añadir una gran cantidad de azúcar para romper el lado amargo del maní. Esto aumenta drásticamente el índice glucémico de estas mantequillas de maní. Este tipo de productos son por tanto una delicia en la boca, pero son mucho menos buenos para la línea o para la salud.

Para Elija su mantequilla de maní sabiamente, por lo tanto, es necesario examinar las etiquetas. Lo mejor es comprar solo productos que solo contengan maní. Mejor aún, puedes comprar una marca orgánica, lo que reducirá la presencia de pesticidas e insecticidas en tu consumo.

Obviamente, este tipo de producto es menos cremoso y menos dulce que las mantequillas de maní más industriales. Incluso tendrá un sabor bastante salado. Pero al menos será menos dañino para tu salud y evitará que engordes gratis.

Haz tu propia mantequilla de maní

Última solución para evitar la mantequilla de maní industrial: hazlo en casa!

Para ello, seleccione cacahuetes naturales, sin sal, sin tostar y orgánicos si puede. Colócalas en una batidora con un poco de aceite de colza (u otro aceite rico en omega-3) y tritúralo todo hasta obtener una pasta homogénea. Si parece demasiado seco, agregue un poco más de aceite. Si prefiere tener un poco de crujido en la boca, muela un poco menos, dejando unos cuantos cacahuetes bastante grandes. Otro truco es volver a agregar estas piezas después de moler.

Y he aquí que obtienes tu mantequilla de maní casera muy fácilmente y sabes lo que hay dentro. Puedes meterlo en la nevera para que se conserve mejor.

¿Cómo consumir mantequilla de maní?

En primer lugar, es mejor evitar calentarlo, aunque los cacahuetes que lo componen ya estén tostados. Esto solo dañaría un poco más algunos de los elementos que contienen.
Entonces, como es un alimento bastante pegajoso, la forma más fácil de comerlo es untarlo sobre una rebanada de pan integral o semi-integral por su bajo Índice Glucémico.

Agregue una fuente de proteína sólida o en polvo y obtendrá un bocadillo interesante con hidratos de carbono, lípidos y proteínas en buena cantidad.