Ensalada verde, ¿buena para los músculos?

Nunca hablamos lo suficiente de las verduras y, sin embargo, son alimentos imprescindibles en una buena dieta. Allá ensalada verde, por ejemplo, es un vegetal muy interesante para un culturista. Además, acompaña fácilmente a cualquier plato y se puede acomodar de varias formas. Sin embargo, tenga cuidado, es esencial para Elige tu ensalada sabiamente.

La ensalada, una verdura a tope!

La ensalada, al igual que los berros o las espinacas, es una verdura que contiene una buena dosis de vitamina K. Sin embargo, esta vitamina tiene un impacto en la salud de los huesos, ya que su baja ingesta está relacionada con una baja densidad mineral ósea. Esto es ciertamente cierto para las mujeres, según algunos estudios.

También es una interesante fuente de vitamina A, luteína y zeaxantina. Estas sustancias contribuyen al buen funcionamiento y buena salud de los ojos. El berro también contiene isotiocianato de fenetilo que podría interrumpir el funcionamiento de los tumores y evitar que se desarrollen.

Las espinacas y la rúcula aportan una interesante dosis de magnesio y la lechuga romana es especialmente rica en ácido fólico. Breve, Las ensaladas son ricas en vitaminas y minerales.

¿Por qué comerlo?

En primer lugar porque ella aporta vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento del organismo y, como culturista y deportista, tus necesidades de micronutrientes son mayores.

La ensalada también un alimento alcalinizante, por lo tanto, ayuda a luchar contra un desequilibrio del equilibrio ácido-base en el cuerpo. Sin embargo, la dieta de un culturista, rica en proteínas y carbohidratos, tiende a producir residuos que acidifican el cuerpo. Sin embargo, es un estado en el que el cuerpo tiene dificultad para construir músculo. Además, se ve obligado a recurrir a sus reservas minerales, especialmente los huesos, para poder amortiguar la acidez.

Con qué ?

La ensalada no sólo tiene argumentos a favor de la salud, también es una comida de placer, sobre todo en verano cuando aporta una dosis de frescor a la comida. Aporta agua para rehidratarse y fibras que hacen funcionar el tránsito.

Además, no hay una sola ensalada sino una gran variedad y esto le permite variar los placeres, incluso para combinar diferentes ensaladas. También es posible utilizar la ensalada solo como guarnición o como plato principal, complementada con otras verduras como tomate, aguacate, cebolla, etc. Además de fuentes de proteínas como el atún y los huevos.
Al agregar una salsa que contenga buenos aceites, el plato también proporcionará omega-3, importante para la salud. Es mejor, además, preferir el aceite de colza, por ejemplo, al aceite de girasol, que es demasiado rico en omega-6. Aceite de oliva es una alternativa más neutral.

Recuerda que lo más importante es respetar un buen equilibrio dietético entre omega-3 y 6. Sin embargo, la dieta moderna generalmente proporciona demasiado omega-6 en comparación con omega-3. Por lo tanto, es necesario favorecer a este último para restablecer el equilibrio.

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La mala fama de la ensalada

Aunque la ensalada está llena de vitaminas y minerales, contiene sustancias que promueven la salud y es baja en calorías, tiene mala reputación porque es una de las hortalizas en las que más pesticidas encontramos.

La DGCCRF ya había publicado resultados que destacaban la presencia de sustancias tóxicas, en particular disruptores endocrinos, en el 58% de las ensaladas estudiadas.

Pero, no mejoró con una encuesta de Generaciones futuras
lo que demuestra que el 80% de las lechugas presentan trazas de al menos un pesticida. el ser medio 4 residuos de plaguicidas por ensalada. Entre las sustancias encontradas, un gran número podrían ser disruptores endocrinos.

5 ensaladas de las 31 analizadas también contenían sustancias prohibidas como DDT, un insecticida cancerígeno o imidacloprid. Por lo tanto, comer ensalada del supermercado o del mercado podría no ser muy saludable para su salud al final.

¿Qué hacer para evitar los pesticidas?

Hay pocas alternativas, pero hay algunas. El primero es el sector orgánico cuyos vegetales contienen muchos menos residuos de pesticidas o insecticidas. Evidentemente, estas verduras a veces son más caras, pero si comes poco opta por apostar por la calidad.

Para aquellos que tienen un jardín, la forma más fácil es probablemente plantar lechugas. Es una hortaliza sencilla de cultivar, que requiere relativamente poco mantenimiento y crece rápidamente. Al no utilizar productos químicos para cultivarlos o protegerlos, te aseguras de comer una verdura mucho más saludable.