¿Más proteína = más músculo?

La ingesta diaria recomendada de proteínas es de 1,5 a 2 g por kg de peso corporal. Según un estudio, aumentar esta ingesta de 3 a 4 g de proteína no tendría ningún impacto en los músculos y la fuerza de los atletas y culturistas. Sin embargo, según el mismo estudio publicado en el “ Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva ", un aumento de la ingesta de proteínas no daría lugar a mayor reducción de la grasa corporal.

La ingesta de proteínas recomendada

Todos los culturistas saben que para un crecimiento muscular óptimo, deben proporcionar a su cuerpo suficiente proteína. La dosis diaria recomendada varía entre 1,5 y 2 g de proteína por kilo de peso corporal. Pero, ¿qué ocurre si se duplica esta dosis recomendada? ¿Corres riesgo de engordar? ¿Es peligroso para la salud en general? Estas son las preguntas que plantea el estudio.

El curso del estudio

Según una investigación realizada por la Universidad de Florida, nada de esto sucedería. Para avanzar en esto, los investigadores estudiaron a 48 culturistas jóvenes no profesionales. ¿Sus puntos en común? Tener ya algunos años de experiencia en musculación y consumir la dosis recomendada de proteínas (entre 2 y 2,2 g por kilo de peso corporal).

Una vez realizada la selección, los sujetos se dividieron en 2 grupos. EL primer grupo mantuvieron la misma ingesta de proteínas. EL segundo grupo, mientras tanto, tuvo que duplicar su ingesta de proteínas. Cabe señalar que a los sujetos del grupo 2 solo se les solicitó este cambio en su dieta. Es decir, su consumo de carbohidratos y lípidos se mantuvo igual.

Los sujetos también eran libres de elegir sus fuentes de proteínas, para su mayor consumo. Así que algunos han recurrido a los suplementos dietéticos como la proteína de suero de leche u otros tipos de proteínas en polvo, y otros a los alimentos ricos en proteínas.

Junto con el estudio, los sujetos de ambos grupos continuaron entrenando usando los mismos protocolos de entrenamiento.

Durante este estudio, ambos grupos aumentaron su consumo de proteínas. El grupo 1 consumió, diariamente, 2,3 g de proteína por kg de peso corporal contra 3,4 g para los sujetos del grupo 2. También significa que han aumentado su total de calorías.

Los resultados

El estudio revela queaumentar la ingesta de proteínas no tiene ningún efecto sobre el crecimiento muscular. El aumento de la masa muscular magra se mantuvo igual independientemente del grupo.

Sin embargo, los sujetos del grupo 2, que consumían más proteínas, registraron una caída en su porcentaje de grasa corporal. Esto es bastante sorprendente porque, al tomar más proteínas, ingirieron 400 kcal más que los sujetos del grupo 1. Este efecto probablemente sea el resultado del aumento del gasto energético en reposo.

Ambos grupos registraron una ganancia de fuerza. Los sujetos que tomaron 2,3 g de proteína por libra de peso corporal experimentaron ganancias ligeramente mayores que los demás. Pero, la diferencia fue tan pequeña que no tiene valor estadístico real.

Al final del estudio, los 48 sujetos pasaron un examen médico. Por qué ? Determinar si el consumo excesivo de proteínas puede haber impactado negativamente en su salud. Los resultados no revelaron efectos nocivos en el cuerpo.

Conclusión

Este estudio confirma, una vez más, queaumentar la ingesta de proteínas no se traduce en aumento de grasa. De lo contrario. Ella también confirma que la dosis diaria de 1,5 a 2 g de proteína por kilo de peso corporal es suficiente para construir músculo y fuerza. Por lo tanto, no tiene sentido aumentar la dosis.