8 cosas que debes saber sobre la cerveza

La cerveza es una bebida que puede tener mala reputación. A veces se asocia con la bebida, demostraciones brutales de masculinidad o embriaguez excesiva. Y es cierto que algunas personas lo beben en exceso, pero eso no solo afecta a la cerveza, también ocurre con todos los demás alcoholes. Sin embargo, la cerveza también tiene ciertas virtudes es una pena pasar en silencio. Es por eso que este artículo te los revelará.

1 - Ayuda para los niveles de colesterol

Cuando hablamos de Francia, solemos hablar de su vino y de la “paradoja francesa”. Esta expresión indica que los franceses comen cada vez menos sano y, sin embargo, no presentan no una gran cantidad de enfermedad coronaria. Esto contrasta con otros países cuyos habitantes también comen cada vez menos bien, con exceso de grasas y azúcares, y desarrollan muchas más enfermedades del corazón.

Los científicos atribuyen esto al consumo de vino que contiene polifenoles, moléculas antioxidantes y antiinflamatorias, que pueden tener un efecto protector para el corazón. Pero lo que se dice con menos frecuencia es que los bebedores de cerveza parecen exhibir los mismos efectos protectores. De hecho, el consumo de alcohol, en general, aumentaría la tasa de colesterol "bueno" (HDL) lo que reduciría la formación de placas arteriales. Además, el alcohol también tiene un papel antiagregante que reduce el riesgo de formación de coágulos de sangre y, por tanto, el riesgo de sufrir un infarto o una trombosis.

2 - Ventaja de la cerveza oscura

Hay varios tipos de cervezas: rubias, blancas, morenas, etc. Sin embargo, la cerveza negra tendría una virtud particular gracias a las melanoidinas que contiene. Estas sustancias protegerían al organismo frente a la nocividad de ciertos alimentos durante la digestión, en particular la carne roja.

3 - El amigo de las mitocondrias

Las mitocondrias son las centrales eléctricas contenidas en cada una de nuestras células. Por lo tanto, son de crucial importancia para nuestra salud. Se sabe que el vino tiene una acción protectora sobre las mitocondrias del corazón y el hígado, gracias a sus antioxidantes. Pero, incluso si la cerveza contiene un poco menos de sustancias antioxidantes, estos serian mas efectivos porque son mejor asimilados por el organismo.

4 - Ayuda contra el cáncer

Según investigaciones, la cerveza podría tener una acción positiva para prevenir y combatir el cáncer. De hecho, un extracto de cerveza podría promover la apoptosis de las células de cáncer de próstata. Esto significa que la cerveza estimularía a estas células a provocar su propia muerte, lo que permitiría deshacerse de ellas y, por lo tanto, derrotar más fácilmente el desarrollo del cáncer.

5 - Las virtudes del lúpulo

La cerveza es una bebida a base de lúpulo, una planta perenne. Sin embargo, un estudio de 2004 parece demostrar que el lúpulo tiene virtudes para luchar contra la ingesta de grasas. Un experimento realizado en ratones demuestra que al consumir lúpulo, estos ganan un 22% menos de peso, siguiendo una dieta rica en lípidos, que otros ratones que no lo consumen. Además, el lúpulo es una rica fuente de silicio, un mineral que es importante para mantener una buena densidad ósea.

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6 – Un concentrado de vitaminas

La cerveza puede tener menos antioxidantes que el vino, pero si contiene vitaminas que le falta a esta bebida. La cerveza aporta, por ejemplo, vitaminas B2, B6, B9 y B12. Éstos permiten reducir el nivel de homocisteína plasmática, un aminoácido cuya presencia excesiva en la sangre está relacionada con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

7 - No es un activo del atleta

A pesar de sus virtudes, la cerveza no es aliada del deportista. Circulan muchos conceptos erróneos sobre este tema pero, en verdad, el alcohol no ayuda a rendir bien ni a recuperarse mejor. Por el contrario, bloquea la eliminación del ácido láctico producido durante el ejercicio, lo que provoca la aparición de calambres y dolores. La recuperación es entonces más difícil.
Por si fuera poco, el alcohol impide que el cuerpo se hidrate adecuadamente. Sin embargo, la hidratación es un factor crucial en el rendimiento. Una pérdida del 1% de la cantidad de agua corporal equivaldría a una caída en el rendimiento de alrededor del 10%.
Finalmente, el alcohol interrumpe el sueño, lo que no le permite recuperarse bien después del ejercicio. Por lo tanto, es una muy mala idea beberlo para conciliar el sueño y relajarse.

8 - Consumo moderado

Si la cerveza, e incluso el vino, parecen tener virtudes protectoras para el corazón, en última instancia esto solo es cierto en una situación muy concreta:
consumo ligero y habitual.

De hecho, más allá de 30 g de alcohol para hombres y 20 g para mujeres, estos beneficios ya no existen. Por lo tanto, es necesario evitar exceder estas dosis. Sin embargo, 25 cl de cerveza ya aportan 10 g de alcohol de media. Por lo tanto, no sería posible tomar más de 3 cervezas al día.

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Además, los efectos protectores solo están presentes si lo bebe regularmente. Baste decir que el alcoholismo ilimitado de las fiestas de fin de semana es, por tanto, un pésimo plan. Ya no es posible esconderse detrás de las virtudes del alcohol para beber en exceso.