Up next in 10
Mangú con los Tres Golpes, Un Clásico del Desayuno Dominicano.
2K views
Oct 26, 2024
Aprende a preparar el icónico desayuno dominicano, Mangú con los Tres Golpes: un plato que combina plátano machacado, cebollas salteadas, salami, queso y huevos fritos para una explosión de sabores.
View Video Transcript
0:00
mangú con los tres golpes un clásico del
0:02
desayuno dominicano si hay un plato que
0:04
grita República Dominicana desde la
0:06
primera mordida es el mangú con los tres
0:08
golpes este desayuno icónico combina la
0:10
suavidad del mangú hecho a base de
0:12
plátano verde machacado con la deliciosa
0:14
y crujiente trifecta de huevo frito
0:16
queso frito y salami frito es una
0:18
explosión de sabor y texturas que
0:20
cualquier dominicano o visitante de La
0:21
Isla debe probar al menos una vez estás
0:24
listo para prepararlo ingredientes para
0:26
el mango cuatro plátanos verdes dos
0:29
cucharadas de mantequilla opcional una
0:31
cucharada de aceite de oliva una cebolla
0:33
roja grande cortada en rodajas finas una
0:36
cucharadita de vinagre sal a gusto agua
0:39
suficiente para hervir para los tres
0:41
golpes cuatro huevos ocho rodajas de
0:43
queso blanco para freír puede ser queso
0:45
de freír o queso de hoja ocho rodajas de
0:48
salami dominicano tipo induveca aceite
0:50
para freír preferiblemente de maíz o
0:52
vegetal preparación paso uno hervir los
0:56
plátanos primero pela los plátanos
0:58
verdes y calos en Mitades o en tres
1:00
pedazos dependiendo de su tamaño
1:02
colócalos En una olla grande con agua y
1:04
un poco de sal lleva a hervir y deja
1:06
cocinar por unos 20 a 25 minutos o hasta
1:09
que los plátanos estén bien blandos paso
1:11
dos preparar la cebolla salteada
1:13
mientras los plátanos se cocinan En un
1:15
sartén pequeño calienta el aceite de
1:17
oliva a fuego medio y agrega las rodajas
1:19
de cebolla roja saltal las hasta que
1:21
estén suaves Y translúcidas luego añade
1:24
el vinagre y mezcla bien esto le dará un
1:26
toque ácido y fresco al Mango cuando los
1:28
plátanos estén listos es currelos
1:30
reservando un poco del agua de cocción
1:32
coloca los plátanos en un bol grande y
1:34
machácalo con un majador o tenedor
1:36
añadiendo poco a poco Un poco de agua de
1:38
cocción para que el mangú quede suave y
1:40
cremoso agrega mantequilla opcional y
1:42
mezcla bien rectifica de sal si es
1:45
necesario paso cuatro freír el salami
1:48
calienta un sartén con un poco de aceite
1:49
a fuego medio y fríe las rodajas de
1:51
salami dominicano hasta que estén
1:52
doradas y crujientes por ambos lados
1:54
colócalas sobre papel absorbente para
1:56
quitar el exceso de grasa en el mismo
1:58
sartén donde freíste el salami agrega
2:00
más aceite si es necesario y fríe las
2:02
rodajas de queso blanco fríelas hasta
2:04
que estén doradas y crujientes por fuera
2:06
pero suaves por dentro igual que el
2:08
salami colócala sobre papel absorbente
2:10
en otro sartén no en el mismo si
2:12
prefieres fríe los huevos a tu gusto la
2:15
mayoría opta por los huevos fritos con
2:16
la yema suave Pero puedes hacerlos más
2:18
cocidos si lo prefieres para servir
2:21
coloca una generosa porción de mangú en
2:23
el plato luego distribuye encima las
2:24
cebollas salteadas a un lado coloca las
2:27
rodajas de salami frito el queso frito y
2:29
los huevos listo para disfrutar notas
2:32
del chef si deseas un mangú más cremoso
2:34
puedes agregar un chorrito de aceite de
2:36
oliva o leche mientras lo machacas para
2:38
un toque extra de sabor algunos
2:40
prefieren Añadir un poco de ajo
2:41
machacado al Mango acompaña este plato
2:44
con un café dominicano bien cargado o un
2:45
jugo de naranja fresco para un desayuno
2:47
completo este plato no solo es delicioso
2:50
sino que también te llenará de energía
2:52
para comenzar el día con todo el sabor y
2:53
calor de la cocina Dominicana
#Cooking & Recipes
#Cuisines